make takoyaki

http://www.youtube.com/watch?v=PHDmVhShE80

make tofu dango

http://www.youtube.com/watch?v=5PZuMdrYI7E

100g tofu
100g rice flour

2 tsb soy bean flour
1 tsb sugar

2 tsb black sesame (wijen)
1 tsb sugar

1 tsb kecap
1 tsb mirin
1 tsb sugar

strawberry daifuku

http://www.youtube.com/watch?v=-Cv5LsqKUXc&NR=1

100g rice flour
a little bit sugar
100 ml water
150g anko
6 strawberries
tepung kentang secukupnya

how to make anko

http://www.youtube.com/watch?v=6Iy-0ncwzlA

200g red beans
700g water

120g sugar for zenzai
70g sugar for red bean paste

little bit salt

resep lain bisa didapat di inforesep.com

green tea cookies

Resep Bahan Green Tea Cookies :

* 150 gram margarin
* 100 gram gula tepung
* 1 kuning telur
* 165 gram tepung terigu protein rendah
* 25 gram tepung maizena
* 1/4 sendoh teh baking powder
* 1 sendok makan green tea bubuk
* 1/4 sendok teh pasta green tea
* 2 tetes pewarna hijau
* 1 sendok makan wijen sangrai

Cara Membuat Green Tea Cookies :

1. Kocok margarin dan gula tepung 45 detik.
2. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
3. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, dan green tea sambil diayak dan diaduk rata.
4. Tambahkan pasta green tea dan pewarna hijau. Aduk rata. Tambahan wijen sangrai. Aduk rata.
5. Sendokkan ke loyang yang dioles margarin.
6. Oven 30 menit dengan suhu 150 derajat Celcius.

Untuk 380 gram

Tips : Jika tidak ada green tea bubuk, gunakan green tea biasa lalu blender dan diayak sampai halus.

resep kafta

Resep Bahan Kafta :

* 200 gram daging kambing giling
* 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
* 2 siung bawang putih, dicincang halus
* 1/2 sendok teh jintan bubuk
* 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
* 1 tangkai seledri, diiris halus
* 1/2 sendok teh merica bubuk
* 1 sendok teh garam
* 1/4 sendok teh gula pasir
* 1 sendok makan margarin untuk olesan

Resep Bahan Pelengkap Kafta :

* 12 buah roti tawar, dibuang kulitnya, dipipihkan
* 12 lembar daun selada
* 1 buah tomat, dipotong-potong
* 50 gram ketimun, dipotong-potong
* 75 gram yoghurt tawar
* tusuk gigi

Cara Membuat Kafta :

1. Aduk rata semua bahan.
2. Lilitkan di tusuk sate. Bakar sampai matang sambil dioles margarin.
3. Lepaskan dari tusuk sate.
4. Ambil roti tawar. Letakkan daun selada. Beri daging, ketimun, dan tomat. Gulung. Semprot dengan yoghurt jika suka.
5. Sajikan

Untuk 12 buah

Selamat mencoba

Kue Dorayaki tidak hanya ada di film Doraemon. Di dunia nyata kue ini juga sangat digemari.

Resep Bahan Dorayaki Pisang Susu :

* 4 butir telur
* 50 gram gula pasir
* 50 gram sirup pisang susu
* 1/4 sendok teh garam
* 250 gram tepung terigu protein sedang
* 1 sendok teh baking powder
* 150 ml air

Resep Bahan Isi Dorayaki Pisang Susu :

* 100 gram selai cokelat

Cara Membuat Dorayaki Pisang Susu :

1. Kocok telur, gula pasir, sirup pisang susu, dan garam sampai kental. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata bergantian dengan sir sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan.
2. Panaskan pan dadar. Tuang 1 sendok makan adonan. Biarkan mengembang. Balik adonan. Sisihkan.
3. Ambil selembar dorayaki. Oles isi. Tutup lagi dengan dorayaki.

Untuk 12 buah

cara membuat beef tacos

Bahan adonan daging:
150 g mentega
4 siung bawang putih, cincang
50 g bawang Bombay, cincang
600 g daging sapi cincang
50 g tepung terigu
200 ml kaldu
1/4 sdt rosemary
1/4 sdt thyme halus
1 lembar daun bay/bayleaf
1/4 sdt adas bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
3 sdt cabai merah bubuk
1 sdm saus Inggris
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
2 batang daun bawang, iris halus

Pelengkap:
350 g corn tortilla
minyak goreng
100 g lettuce, iris halus
200 g tomat merah, potong kecil
150 g keju Cheddar parut


Cara membuat:
# Adonan daging: Panaskan mentega hingga leleh. Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu.
# Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna dan kering.
# Taburi tepung terigu, aduk rata.
# Tuangi air, masukkan bumbu dan daun bawang. Masak hingga kuah kering dan seluruhnya matang. Angkat.
# Lipat tortilla menjadi dua, membentuk setengah lingkaran.
# Goreng dalam minyak hingga kering. Angkat, tiriskan.
# Isi tiap lipatan tortilla dengan adonan daging, lettuce, tomat dan keju.
# Sajikan segera.

Untuk 6 orang


cara membuat tortilla :

tortilla itu ada 2 macem, Flour tortilla yg dari gandum/terigu dan Corn tortilla, yg dari jagung/maizena.
bahan dan cara membuat flour tortilla.
100 gr tepung gandum/terigu
50 ml susu cair
1/2 sdt garam.
1 sdt baking bowder.
campur semua bahan , panggang dlm wajan anti lengket,jgn tebel2. tunggu sampe kering, balik2 kalau udah coklat angkat.

berbagai jenis masakan dunia : http://odyb.net/food-cooking/national-food-of-the-world/

Thursday, January 29, 2009
All about Dango

Dango adalah kue bola kecil yang dibuat dari tepung beras. Kushidango adalah sebutan untuk sejumlah 3, 4, atau 5 butir dango yang ditusuk menjadi satu dengan tusukan (kushi) dari bambu. Jumlah butiran dango dalam satu tusuk bergantung pada daerahnya di Jepang.
Dango yang rasanya manis dibuat dengan menambahkan gula ke dalam adonan, sedangkan dango yang tidak manis dicelupkan ke dalam saus. Dango juga bisa dimakan dengan taburan bubuk kacang kedelai (kinako), dimasukkan ke dalam mitsumame (agar-agar yang dimakan bersama aneka buah kaleng) atau selai kacang merah yang diencerkan dengan air. Selain dari tepung beras, dango juga bisa dibuat dari tepung terigu atau tepung millet.

Lalu bagai mana cara membuat dango?
Ini dia resepnya...

bahan (untuk 20 lebih tusuk dango)
500 g tepung ketan putih
100 g tepung beras (penggunaan tepung beras adalah biar dango ini mudah dibentuk)
Air anget secukupnya
20 tusuk sate dari bambu

Bahan olesan:
500 cc air
3 sendok makan kecap manis
2 sendok makan kecap asin
Gula dan garam secukupnya buat me’mantap’kan rasa
2 sendok makan tepung kanji/maizena


Caranya:
1. Campur tepung ketan dan tepung beras, tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan bisa dibentuk. Jika terjadi ‘kecelakaan’ alias airnya kebanyakan, adonan jadi lemas…kalo udah gini, tambahkan tepung ketan secukupnya sampai bisa dibentuk.
2. Mulai membentuk! Ambil adonan sesuai selera (jangan gede-gede…nanti susah masuk mulut…juga jangan terlalu kecil, ini bukan sate laler!). Bulatkan adonan, atur dalam kukusan.
3. Kukus selama 45 menit sampai 1 jam. Angkat.
4. Selagi masih hangat, tusuk dengan tusuk sate. Satu tusuk isi 3-4 dango, tergantung besarnya dango.

Bikin olesannya:
1. Sisihkan satu cangkir air. Larutkan tepung kanji/maizena di dalamnya, aduk2
2. Panaskan sisa air, masak bersama dengan kecap manis+asin+gula+garam sampai mendidih
3. Masukkan larutan kanji/maizena (diaduk2 dulu supaya tidak mengendap), kecilkan apinya. aduk2.
4. Kalo sudah kental dan meletup2 artinya sudah matang. Matikan apinya sambil adonannya terus diaduk2.

Membakar dango:
1. Panaskan pan/rak untuk membakar. Tips: kalau membakarnya di atas kompor, pake pan aja, biar olesannya gak netes2 di atas kompor. Kalo membakar pake api arang bisa pake rak/pan dan lebih enak aromanya. Hati2 kalo membakar pake kompor minyak tanah…nanti bau lengo gazzzzz…
2. Bakar dango di kedua sisi. Kalau sudah agak cokelat, olesi dengan bahan olesan sambil terus dibakar, sambil diolesi, dan dibolak-balik sampai kedua sisinya matang dan berwarna cokelat yang menggairahkan, hohohohohoho….
3. Sajikan hangat2….

silahkan mencoba..
gampangkan, gak perlu jauh-jauh kejepang untuk mencicipi dango

kumpulan resep lain :
takoyaki : http://inforesep.com/takoyaki.html